這些肉品標章你認識嗎？

在超市或量販店購買肉品的時候，你曾經留意包裝上的標章貼紙嗎？又或者你都是在市場採買，從未注意過肉品應該要有什麼標示呢？這次好食課的營養師們就要透過懶人包的方式，帶大家一起簡單認識這些肉品包裝上常見的標示！

肉品上常見的驗證標章有「 TAP 產銷履歷農產品標章」、「 CAS 台灣優良農產品標章」和「屠宰衛生檢查合格標章」，其中屠宰衛生檢查合格標章還分成家禽和家畜兩種不同的標籤哦！

雖然都是驗證標章，但他們驗證的範圍不盡相同！
　
TAP 產銷履歷農產品標章涵蓋的範圍最廣，從飼養／生產一直到販售都有完整的管理規範，而且生產紀錄都是公開透明的，可供消費者查詢，安心選購。

「屠宰衛生檢查合格標章」只會出現在生鮮肉品（家禽、家畜）上，不包含水產品！

CAS 台灣優良農產品涵蓋農林漁牧產品、加工食品和羽絨產品等 16 大類產品；TAP 產銷履歷農產品標章則包含農糧產品、禽畜產品、水產品和加工食品，各類產品中所涵的細項，大家可上「產銷履歷農產品資訊網」查詢哦！

有了這些標章，代表家禽、家畜都是通過合格屠宰場宰殺的，肉品來源一定是國產的！而且肉品的衛生安全都要符合一定的條件，讓消費者能夠安心購買！

隨著標章要查驗的範圍越廣，業者要付出的努力和成本更多，從生產管理到產品的品質保證，都是業者正在努力的目標！

TAP 產銷履歷農產品標章不只驗證範圍最完整，從飼養、生產到販售都有透明化的管理紀錄，還有每年至少一次的第三方機構稽核，業者用心經營，符合標章規範，就是要給消費者更有保障的選擇！

懶人包圖文授權：好食課

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