食材（2-3 人份）
去骨腿排 1 包
培根 3 條，切⼩段
香菇 8 朵，切片
洋菇 5 朵，切片
洋蔥 1/2 顆，切碎
⾺鈴薯 1 顆，切⼩滾⼑／燙 7 分熟
巴⻄⾥ 適量，切碎
動物性鮮奶油 150 毫升
⽜奶 100 毫升
中筋麵粉 1 ⼩匙
鹽 適量
⿊胡椒粉 適量
橄欖油 適量
作法：
1. 去骨腿排輕抹⼀層鹽、⿊胡椒粉，淋⼀⼩匙橄欖油，再放入一⼩匙橄欖油熱好的鍋中，煎⾄兩⾯⾦黃，起鍋備⽤。
2. 利⽤煎腿排留下的油脂，將洋蔥炒軟後，加入培根、香菇、洋菇、巴⻄⾥炒香。
3. 倒入鮮奶油、⽜奶、無骨腿排、⾺鈴薯，燉煮⾄腿排與⾺鈴薯熟透（約 10 分鐘）。
4. 加入中筋麵粉增加濃稠度，以鹽、⿊胡椒粉調味即可。
