台式燒烤雞腿排三明治

CLOSE

台式燒烤雞腿排三明治

10 / 19.2021

【食材】

台式燒烤雞腿排 1 包
長型奶油麵包 2 個
小黃瓜 1 條,約 100 g,斜切厚片
牛番茄 0.5 顆,切半月形片狀
海鹽 1 小撮
二砂糖 1 大匙
白醋 1 大匙

[麵包抹醬]
無顆粒花生醬 40 g
美乃滋 20 g
砂糖 0.5 小匙
黑胡椒 1 小撮

【作法】

1. 小黃瓜放入一個調理盆,加入海鹽抓至鹽溶解,靜置 15 分鐘;花生醬放入一個碗,加入美乃滋輕輕攪拌均勻,接著在加入砂糖、黑胡椒,再次攪拌均勻備用。
2. 靜置完的小黃瓜,用冷開水將鹽水沖乾淨並擦乾,放入一個乾淨的保鮮盒,再加入二砂糖、白醋攪拌均勻至糖溶解,放進冷藏醃 20 分鐘。
3. 台式燒烤雞腿排放進氣炸鍋,用 140 度烤 10 分鐘,再用 160 度烤 4 分鐘後出爐放涼備用。
4. 麵包用烤網或烤箱烤到兩面上色酥香,並在內側抹上花生美乃滋醬。
5. 將雞腿分切成小塊(大約六等分),與醃小黃瓜片、番茄片一起夾進麵包中即可。

Explore Products
探索相關商品