椒鹽雞胸串配蔥蒜辣醬

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椒鹽雞胸串配蔥蒜辣醬

10 / 19.2021

【食材】

椒鹽嫩雞胸片 1 包,退冰
生菜 適量
竹籤 6 支

[醬料]

青蔥 15 g,切蔥花
大蒜 10 g,磨泥
大辣椒 10 g,切細末
芥花油 10 g
韓國麻油 10 g
海鹽 1 小撮

【作法】

1. 將退冰的椒鹽嫩雞胸片,串到竹籤上,一支串大約 4 片。
2. 把所有蔥花、蒜泥、辣椒末、海鹽倒入耐熱碗,並將兩種油倒入小鍋子,開中小火加熱至微微冒煙後,倒入耐熱碗中,攪拌均勻備用。
3. 將雞胸串放入氣炸鍋,用 180 度 烘烤 5 分鐘後取出。
4. 將生菜、烤好的雞胸串放在盤子上,最後在雞胸肉串上淋蔥蒜辣醬即可。

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